32 canapés Terroir

Plateau de 32 canapés apéritifs, composé de :

  • - 4 canapés au comté et noix sur pain de mie vert
  • - 4 canapés au saucisson sec et à la moutarde sur pain de mie au malt et au cacao
  • - 4 canapés au jambon et beurre avec un mélange 5 graines sur pain de mie nature
  • - 4 canapés à la préparation à base d'asperge et aux oignons rouges sur toast bretzel au sésame
  • - 4 canapés à la mousse de canard et aux abricots secs sur pain de mie au malt et au cacao
  • - 4 canapés au pesto au basilic et parmesan sur pain de mie nature
  • - 4 canapés à la préparation à base de thon, mayonnaise, jus de citron et ciboulette sur pain de mie nature
  • - 4 canapés à la préparation à base de poulet poivron fromage frais moutarde et paprika sur pains de mie au malt et au cacao

*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présenter des risques d'allergies.

29,90 €

(175,88 € le kilo)

Quantité

V0200438

Fiche technique

Nombre de parts 32
Poids net 0.170 kg
Conseils de mise en oeuvre Mettre à température ambiante ½ heure avant consommation
Température de conservation entre 0°C et 4°C
Durée de conservation 8 jours
Etat Décongelé. Ne pas recongeler. Conditionné sous atmosphère protectrice.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100 g
Energie 1343 kJ / 322 kcal
Graisses 20 g
dont acides gras saturés 6,9 g
Glucides 24 g
dont sucres 4,2 g
Protéines 10 g
Sel 1,3 g
Nombre de personnes 4 à 6 personnes
Mode de livraison disponible Retrait en boutique uniquement (Alsace)

Ingrédients

* 4 canapés au jambon cuit, beurre et mélange 5 graines sur pain de mie nature : pain de mie nature 52,7% (farine de blé (farine de blé (GLUTEN), GLUTEN de blé, farine de blé malté (GLUTEN)), eau, huile de tournesol, levure, sucre, LAIT écrémé en poudre, sel, farine de fève, GLUTEN de blé, émulsifiants: E471-E481, acidifiant: E330, antioxydant: E300), jambon cuit standard 25,7% (jambon de porc (origine France), eau, dextrose, sel, arômes naturels, antioxydant : E301, conservateur : E250), beurre 17,4% (LAIT), mélange 5 graines 4,2% (SESAME, lin jaune, millet, pavot, tournesol).

* 4 canapés au comté, beurre et noix sur pain de mie épinard : pain de mie aux épinards 39,8% (farine de blé (farine de blé (GLUTEN), GLUTEN de blé, farine de blé malté (GLUTEN)), eau, épinard 14,2% (épinard, eau, sel), huile de tournesol, sucre, levure, LAIT écrémé en poudre, sel, farine de fève, GLUTEN de blé, émulsifiants: E471-E481, acidifiant: E330, antioxydant: E300), comté 34,2% (LAIT), NOIX grillées 13,1%, beurre 12,9% (LAIT).

* 4 canapés à l'asperge et aux oignons rouges sur pain bretzel : toasts bretzel 51,9% (pain bretzel (farine (farine de blé (GLUTEN), GLUTEN de blé, levure désactivée, agent de traitement de la farine: E300), eau, améliorants de panification (GLUTEN de blé, émulsifiants : E471-E481-E472e, farine de blé (GLUTEN), farine de fibre de pois, sucre, farine de blé malté (GLUTEN), épaississant : E412, correcteur d'acidité : E450, extrait de malt (malt d'orge (GLUTEN), eau), agent de traitement de la farine : E300, huile de colza), huile de colza, levure, correcteur d'acidité : E524, sel fin), graines de SESAME), préparation à base d'asperges vertes 40% (asperges vertes 68% (asperges vertes 53%, asperges vertes grillées 15%), huile de colza, pois chiche, jus de citron concentré, sel, fécule de manioc, amidon de maïs, ail, estragon), oignons rouges 6%, farine de blé (GLUTEN), fibre de blé.

* 4 canapés à la mousse de canard et abricots secs sur pain de mie au malt et cacao : pain de mie au cacao et au malt 43,2% (farine de blé (farine de blé (GLUTEN), GLUTEN de blé, farine de blé malté (GLUTEN)), eau, huile de tournesol, remoulage de blé (GLUTEN), poudre de cacao maigre 2%, sucre, farine de fève, GLUTEN de blé, sel, levure, malt d’orge (GLUTEN) 0,1%, émulsifiants: E471-E481, acidifiant: E330, antioxydant: E300), mousse de canard 42,6% (foie de canard maigre, graisse de canard, eau, foie gras de canard, amidon de maïs, vins et alcools, sel, épices, sucre, antioxydant : E301, conservateur : E250), abricot sec 14,2% (abricots, farine de riz, conservateur : E220 (SULFITES)).

* 4 canapés à la préparation à base de poulet poivron fromage frais moutarde et paprika sur pains de mie au cacao et au malt : préparation à base de poulet, poivron, fromage frais et moutarde 49,9% (fromage frais (LAIT), filet de poulet émincé, rôti, traité en salaison (filet de poulet (origine France), eau, dextrose, fécule, sel, conservateur : E267), préparation à base de poivrons (poivrons mi-séchés 57%, huile de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), moutarde à l'ancienne (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel)), pain de mie nature 24,9% (farine de blé (farine de blé (GLUTEN), GLUTEN de blé, farine de blé malté (GLUTEN)), eau, huile de tournesol, levure, sucre, LAIT écrémé en poudre, sel, farine de fève, GLUTEN de blé, émulsifiants: E471-E481, acidifiant: E330, antioxydant: E300), pain de mie au cacao et au malt 24,9% (farine de blé (farine de blé (GLUTEN), GLUTEN de blé, farine de blé malté (GLUTEN)), eau, huile de tournesol, remoulage de blé (GLUTEN), poudre de cacao maigre 2%, sucre, farine de fève, GLUTEN de blé, sel, levure, malt d’orge (GLUTEN) 0,1%, émulsifiants: E471-E481, acidifiant: E330, antioxydant: E300), paprika 0,3%.

* 4 canapés au thon, mayonnaise, ciboulette et jus de citron sur pain de mie nature : pain de mie nature 49,6% (farine de blé (farine de blé (GLUTEN), GLUTEN de blé, farine de blé malté (GLUTEN)), eau, huile de tournesol, levure, sucre, LAIT écrémé en poudre, sel, farine de fève, GLUTEN de blé, émulsifiants: E471-E481, acidifiant: E330, antioxydant: E300), thon au naturel 35% (thon (Katsuwonus pelamis) (POISSON), eau, sel), mayonnaise 12,9% (huile de colza, eau, moutarde (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), jaune d'OEUF liquide (issus de poules élevées en plein air), vinaigre d'alcool, sucre, jaune d'OEUF en poudre (issus de poules élevées en plein air), sel, jus de citron concentré), ciboulette 1,6%, préparation au jus d'agrumes avec arômes naturels 0,9% (eau, jus de fruits à base de concentrés (citron, orange), pulpes, acidifiant : E330, arômes naturels d'agrumes, arôme naturel de citron vert, antioxydant : E300).

* 4 canapés au pesto au basilic et au parmesan sur pain de mie nature : pain de mie nature 54,9% (farine de blé (farine de blé (GLUTEN), GLUTEN de blé, farine de blé malté (GLUTEN)), eau, huile de tournesol, levure, sucre, LAIT écrémé en poudre, sel, farine de fève, GLUTEN de blé, émulsifiants: E471-E481, acidifiant: E330, antioxydant: E300), préparation à base de basilic 34,6% (huile de tournesol, basilic, huile d’olive, fromage râpé (LAIT, sel, présure), ail, sel), copeaux de parmesan 9% (LAIT), farine de blé (GLUTEN), fibre de blé 1,5%.

* 4 canapés au saucisson sec et moutarde forte sur pain de mie au malt et cacao : pain de mie au cacao et au malt 53,2% (farine de blé (farine de blé (GLUTEN), GLUTEN de blé, farine de blé malté (GLUTEN)), eau, huile de tournesol, remoulage de blé (GLUTEN), poudre de cacao maigre 2%, sucre, farine de fève, GLUTEN de blé, sel, levure, malt d’orge (GLUTEN) 0,1%, émulsifiants: E471-E481, acidifiant: E330, antioxydant: E300), saucisson sec pur porc supérieur 35,1% (viande de porc (origine: France), sel, lactose (LAIT), épices, dextrose, sucre, conservateur: E252, ferments), moutarde de Dijon 11,7% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel, conservateur : E222 (SULFITES)).

Peut contenir des traces de : soja, autres fruits à coque, céleri, mollusque, crustacé.

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Pour votre vin d'honneur, ou votre apéritif de mariage, dégustez un délicieux pain surprise en pâte à Bretzel, en forme de Cygne, garni de 60 toasts dont : 

  • 10 toasts saumon fumé - beurre
  • 10 toasts mousse de canard
  • 10 toasts salami danois - beurre
  • 10 toasts jambon cuit - beurre
  • 10 toasts fromage frais
  • 10 toasts jambon sec - beurre

De quoi surprendre vos invités grâce à Burgard, le traiteur apéritif de votre mariage !

Assemblage : avec les pics fournis, fixer la queue contre la pointe et la tête dans le creux du corps. Couper l'excédent. Enlever tous les pics avant dégustation. Après présentation sur le buffet (max. 2 heures à température ambiante), remettre au frais et consommer au plus tard le lendemain.

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*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

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Un pain brioché de 40 toasts garni de :

  • 10 toasts saumon fumé, fromage frais et pavot
  • 10 toasts rillettes d’oie
  • 10 toasts jambon sec, fromage frais et moutarde à l’ancienne
  • 10 toasts fromage frais et paprika

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5 minicettes longues thon - sauce bulgare
5 minicettes croissants fromage frais
5 minicettes longues saumon fumé
5 minicettes croissants mousse de canard
5 minicettes boules jambon sec - cornichon
5 minicettes boules salami danois

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  • 15 toasts mousse de canard
  • 13 toasts saumon fumé - beurre
  • 13 toasts jambon - beurre
  • 13 toasts salami danois - beurre
  • 13 toasts fromage frais
  • 13 toasts jambon sec - beurre

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