Les actualités et salons Bretzel Burgard

SIAL 2012 ET SIRHA 2013 

- Du 21 au 25 octobre 2012, Bretzel Burgard sera présente au SIAL à Paris.

- Du 26 au 30 janvier 2013, Bretzel Burgard sera présente au SIRHA à Lyon.

SALON DU MARIAGE de STRASBOURG

Les 6, 7 et 8 Janvier 2012, Bretzel Burgard était présent au Salon du Mariage de Strasbourg, au Parc Expo du Wacken.

Pour les futurs mariés de 2012 qui auraient raté cet événement, n'hésitez pas à contacter nos conseillers traiteurs, afin qu'ils vous aident à préparer cette journée intense en émotions!

Vous pouvez retrouver dans la partie "Nos conseils traiteurs" les coordonnées des conseillers ou vous adresser au siège au 03.90.29.48.60

NOUVEAUTE 2011 : Les 20 Mini Burgers variés

V0100210, produit surgelé, plateau de 20 pièces

Découvrez un délicieux panaché de mini burgers à réchauffer au micro-ondes. Chaque plateau est composé de :

- 5 Mini Cheeseburgers : Galette de bœuf, ketchup, fromage fondu au Cheddar

- 5 Mini Chicken Burgers : Galette de poulet, sauce curry et fromage fondu au Cheddar

- 5 Mini Fish Burgers : Galette de poisson, sauce tartare, fromage fondu au Cheddar

- 5 Mini Burgers au Chèvre : Palets de Chèvre affiné, Pesto d'aubergine allégé.

SIRHA - du 22 au 26 Janvier 2011, à Eurexpo, LYON

Le SIRHA présente une offre panoramique de toutes les dernières tendances de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation.

BRETZEL BURGARD était présent à cette occasion sur le stand E29 dans le Hall surgelé 4, pour vous présenter toutes nos nouveautés produits 2011.

Le monde du surgelé, Septembre 2009

Le spécialiste du bretzel franchit un nouveau cap en obtenant le référentiel privé de la grande distribution.

Oeuvrant sur le créneaux de la restauration rapide et du traiteur apéritif, l'entreprise alsacienne Bretzel Burgard avait été reprise en 2001 par Nathalie et Emmanuel Goetz. Elle a développé depuis ses parts de marché en capitalisant notamment sur une spécialité régionale, le fameux bretzel! L'entreprise compte aujourd'hui une usine de production de 5 200 m² et 16 points de vente. Déjà présente chez les grossistes RHD et en grande distribution sur l'Hexagone, la marque s'exporte également en Allemagne et au Bénélux.

Mais il lui manquait encore une corde à son arc pour se positionner sur de nouveaux marchés, le sésame IFS. Un objectif qu'elle vient de remplir en obtenant au cours de l'été 2009 le niveau supérieur de certification IFS (International Food Service) pour son site de production de Hoerdt. "Cette certification nous permet non seulement de renforcer les liens avec nos partenaires actuels mais elle devrait également nous aider à convaincre de nouveaux clients, tant français qu'étrangers, à travailler avec nos spécialités", déclare Emmanuel Goetz, le pdg de l'entreprise, qui en parallèle, ouvre son enseigne de magasins à la franchise.

Resto Pros Octobre 2009

Ca bouge dans le bretzel! Alors que le concept brésilien Mr.Pretzels arrive dans l'Hexagone, l'alsacien Bretzel Burgard met les bouchées double. D'abord deux ouvertures de magasins en succursales au premier semestre 2009 (250m² dans le quartier d'affaires strasbourgeois à l'Espace européen de l'entreprise et 30m² à l'entrée du centre commercial Leclerc à Obernai).

Puis un satellite de 15m² mi-septembre dans le centre commercial Auchan d'Illkirch Graffenstaden, au sud de Strasbourg. Mais l'enseigne ne s'arrête pas là. Afin d'accélerer son développement et de faire connaître ses spécialités hors d'Alsace, Bretzel Burgard décide de se lancer, début 2009, dans la franchise de son enseigne. Trois premiers contrats sont signés, pour des ouvertures de restaurants prévues début 2010 : deux au Kremlin-Bicêtre (Val-de-Marne) en mars, dans le nouveau centre commercial Okabé : un magasin principal sur 72m² , qui sera complété d'un kiosque avec terrasse intérieure sur 40m² ; un à Aix-les-Bains : un magasin sur 50m² avec terrasse.

Objectifs : mettre en place le concept "3 en 1", faire connaître rapidement l'offre gourmande en restauration rapide ainsi que la gamme traiteur apéritif pour proposer les cocktails et réceptions aux entreprises et particuliers. Ambition de l'enseigne : signer 3 à 5 contrats de franchise par an, afin de maîtriser son développement.

Le contrat de franchise prévoit une durée de sept ans. Niveau moyen d'investissement : 200 000 € (dont un droit d'entrée de 30 000 €). Apport personnel demandé : environ 80 000 €.